Poğaça, Türk mutfağında en sık tüketilen yiyecekler arasında yer alıyor. Hem kahvaltılarda hem de beş çayı sofralarında tercih edilen bu hamur işi, kolay ulaşılabilir olmasıyla da öne çıkıyor. Ancak uzmanlar, poğaçanın fazla tüketiminin sandığımız kadar masum olmadığını belirtiyor.
Son yıllarda obezite, kalp-damar rahatsızlıkları, yüksek kolesterol ve kanser gibi hastalıkların artışında yanlış beslenme alışkanlıklarının büyük rol oynadığı ifade ediliyor. Özellikle poğaça gibi hamur işlerinin sık tüketilmesi, vücuda fazla yağ ve kalori yüklenmesine sebep oluyor.
Araştırmalara göre, kahvaltıyı sürekli poğaça ve hazır meyve suyu ile geçiştiren kişiler, yalnızca iki ayda ortalama 2,7 kilo alabiliyor. Bu durum, karaciğer yağlanması, tip-2 diyabet, obezite ve kalp-damar hastalıkları riskini önemli ölçüde artırıyor.
Uzmanlar, sağlıklı bir kahvaltı için hamur işlerinden ve şekerli gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguluyor. Bunun yerine sofralarda şu besinlere yer verilmesi tavsiye ediliyor:
Peynir
Zeytin
Yumurta
Yoğurt
4–5 adet ceviz
Şeker oranı yüksek reçellerden uzak durmak gerekirken, ölçülü olmak kaydıyla organik bal ve kaymak tüketiminde sakınca bulunmuyor.
