Sağlıklı beslenmeyi arayanlar için Dr. Jimmy Mohamed’den beklenmedik bir öneri var. Birçok pahalı süper gıdanın aksine, Mohamed’e göre ucuz ve herkesin kolayca ulaşabileceği mükemmel bir besin var: Yumurta.
Hugodécrypte’e verdiği demeçte Dr. Mohamed, genellikle hafife alınan yumurtanın beslenme açısından tüm ihtiyaçları karşıladığını söylüyor. Peki yumurtayı bu kadar özel kılan nedir? Uzmana göre, cevabı pek bilinmeyen ama çok önemli bir bileşen olan kolinde gizli.
Beyin ve Karaciğerin Koruyucusu: Kolin
Dr. Mohamed, yumurtanın esas gücünün, zengin kolin içeriğinden kaynaklandığını vurguluyor. Genellikle duyulmayan kolin, vücudun en önemli iki organını doğrudan destekliyor:
Beyinde hafıza ile ilgili temel nörotransmiterlerden biri olan asetilkolinin üretilmesine yardımcı olarak, herhangi bir takviyeye gerek kalmadan bilişsel fonksiyonları ve hafızayı güçlendiriyor.
Karaciğerdeki yağların parçalanması ve metabolizmasında da önemli bir rol oynayarak, karaciğeri koruyor ve sağlıklı çalışmasına katkıda bulunuyor.
Ancak yumurtanın faydaları sadece kolinle sınırlı değil. Dr. Mohamed, yaklaşık 30-35 sent gibi bir fiyata bulunabilen kaliteli bir yumurtanın besin zenginliğine dikkat çekiyor:
Yaklaşık yirmi farklı protein içeriyor.
Sağlıklı yağlar ve Omega-3: Vücut için gerekli olan sağlıklı yağ asitlerini içeriyor.
Vitamin ve Mineraller: A, D, E, B12 vitaminleri ve selenyum, iyot, çinko açısından zengin.
Uzmanlar, kahvaltılarda sık tüketilen poğaça, simit gibi hızlı karbonhidratların aksine, yumurtanın uzun süre tok tuttuğunu ve düşük glisemik yükü sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olmadığını belirtiyor. Bu da, gün içinde yaşanabilecek ani açlık hislerini ve enerji düşüklüğünü önlemek için etkili bir başlangıç noktası oluşturuyor.
Özetle, bu kadar küçük bir hacimde bu kadar zengin makro ve mikro besin öğelerini bir arada bulundurması nedeniyle yumurta, Dr. Mohamed’e göre buzdolabınızda mutlaka bulunması gereken bir “süper besin”.
