Günümüzde hemen her markette bulunan hazır kekler, paketli atıştırmalıklar, fast food ürünleri ve endüstriyel hamur işleri, trans yağ olarak bilinen yapay yağ asitlerini içeriyor. Bu yağlar kötü kolesterolü yükseltip iyi kolesterolü düşürdüğü için kalp-damar sağlığı üzerinde en büyük tehdidi oluşturuyor.
Uzmanlar, “Bu ürünleri sık tüketmek damar duvarlarını yıpratır ve tıkanıklığa giden süreci hızlandırır” uyarısında bulunuyor.
Damar tıkanıklığı riskini azaltmak için özellikle şu besinlerin sınırlandırılması öneriliyor:
ŞEKER
Rafine şeker, kan şekerini hızla yükselterek insülin direncini artırıyor ve damar iç yüzeyine zarar veriyor. Uzmanlar şekeri azaltmak için şu alternatifleri öneriyor:
• Bal: Kalp kasını güçlendirir, damar duvarlarını destekler.
• Taze meyveler (üzüm, çilek, kiraz): Lif içeriği yüksek olduğu için glikozun olumsuz etkisini azaltır.
• Kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, hurma, kuru üzüm): Kolesterolü temizleyerek kalp krizi riskini düşürür.
• Bitter çikolata: İçerdiği epikateşin sayesinde damar iç yüzeyini iyileştirir, tansiyonu düşürür.
ALKOL
Uzmanlara göre alkol, kanın pıhtılaşma eğilimini artırır. Bu durum kalbin daha hızlı çalışmasına neden olur, tansiyonu yükseltir ve ateroskleroz riskini artırır. Sık tüketilen alkol, kalp kası dokusuna da zarar verebilir.
TUZ
Fazla tuz tüketimi, kalp kasının kasılmasına ve damarların daralmasına yol açar. Bu durum hem tansiyonu yükseltir hem de kalp krizine giden süreci tetikler. Uzmanlar özellikle işlenmiş gıdalardaki gizli tuza dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
BASİT KARBONHİDRATLARA DİKKAT
Patates püresi, beyaz pirinç ve makarna gibi glisemik indeksi yüksek ürünler kan şekerini hızla yükselterek damar sağlığını olumsuz etkiliyor. Uzmanlara göre daha sağlıklı alternatifler tercih edilmeli.
Örneğin:
• Patates püresi yerine kabuklu (ceketli) patates,
• Beyaz pirinç yerine esmer pirinç,
• Beyaz makarna yerine tam buğday makarna öneriliyor.
