Uzmanlar, özellikle bitki bazlı et ürünleri, glutensiz atıştırmalıklar ve pirinç kekleri gibi “sağlıklı” kabul edilen bazı gıdaların, yaşlanmayı hızlandırabileceği konusunda uyarıyor.
YAŞLANMAYI HIZLANDIRAN GİZLİ TEHLİKELER
İşlenmiş etler, rafine karbonhidratlar ve gluten açısından zengin beslenmenin olumsuz etkileri uzun süredir biliniyor. Ancak son uyarılar, sağlıklı sanılan işlenmiş bitki bazlı ürünlere odaklanıyor. Bu ürünlerin yetersiz protein içeriğine karşın, yüksek miktarda bitkisel yağ, sodyum ve katkı maddesi içerdiği belirtiliyor.
BİTKİ BAZLI OLMAK SAĞLIK GARANTİSİ DEĞİL
Uzmanlar, etiketleri dikkatlice okumamız gerektiğini vurguluyor: “Bitki bazlı olmak, sağlıklı olmak anlamına gelmiyor.” Son zamanlarda popüler olan yapay et ürünlerindeki bazı yağların iltihaplanmaya yol açabileceği ve bu durumun yaşlanma sürecini, özellikle cilt sağlığını olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor.
YÜKSEK TUZ ORANI VE CİLT PROBLEMLERİ
Et alternatifleri, lezzetlerini artırmak için genellikle yüksek miktarda tuz içeriyor. Bu durum ciltte şişlik, mat görünüm ve kuruluk gibi sorunlara yol açabiliyor. Ayrıca, aşırı sodyum tüketiminin yüksek tansiyon ve felç riskini de artırdığına dikkat çekiliyor.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN GIDALAR
Uzmanlar, yaşlanmayı hızlandırabileceği düşünülen bazı “sağlıklı” gıdalara karşı dikkatli olunmasını öneriyor:
Gizli şeker içeren tam buğday ekmeği
Granola ürünleri
Pirinç kekleri
Glutensiz atıştırmalıklar
Bu gıdaların glikasyon sürecini tetikleyerek kolajen yapısına zarar verdiği ve ciltte sarkma ve kırışıklık oluşumuna katkıda bulunabileceği düşünülüyor.
ARAŞTIRMALARIN DESTEĞİ
İngiltere'de yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaları azaltan bireylerin kilo kontrolünde daha başarılı olduğunu ve daha az açlık hissettiğini gösteriyor. Bu da uzmanların uyarılarını destekliyor.
