Loma Linda Üniversitesi’nde yardımcı doçent olan Dr. John Scharffenberg, 102 yaşında olmasına rağmen aktif bir yaşam sürüyor. Seyahat ediyor, araba kullanıyor, ders veriyor ve sağlıklı yaşam konusunda önemli bir isim olarak öne çıkıyor.
topsante.com’a göre, Adventist inancının etkilediği beslenme uzmanı Scharffenberg, ailesindeki erken ölümlerin genetik değil, yaşam tarzından kaynaklandığını düşünüyor. Babası 76 yaşında kalp krizinden, annesi altmışlı yaşlarında Alzheimer’dan, iki erkek kardeşi ise genç yaşta hayatını kaybetmiş.
Scharffenberg, uzun yaşamın sırrının doğru beslenme ve yaşam tarzında yattığını belirtiyor ve kendi uyguladığı yedi kuralı paylaşıyor:
Sigara İçmeyin: Scharffenberg, 1960’lardan beri bilinen tütünün zararlarına dikkat çekiyor ve kansere, kalp-damar ve solunum yolu hastalıklarına yol açtığını vurguluyor.
Alkol Kullanmayın: Orta düzeyde kırmızı şarap tüketiminin faydalı olduğu iddialarına rağmen Scharffenberg, en az miktarda alkolün bile kanser riskini artırdığını belirterek Dünya Sağlık Örgütü’nün önerileri doğrultusunda alkolden uzak durulması gerektiğini söylüyor.
Her Gün Hareket Edin: Scharffenberg, egzersizin beslenmeden bile daha etkili olduğunu ifade ederek tempolu yürüyüş, bahçe işleri ve basit esneme hareketlerinin önemini vurguluyor.
Düzenli Öğünler ve Aralıklı Oruç: Scharffenberg, gün içinde atıştırmalardan kaçınıyor, doğal ve az işlem görmüş gıdalar tüketiyor. Son öğününü öğleden sonra erken saatlerde yiyor ve ertesi gün akşam 18:30’a kadar bir şey yemiyor.
Bitkisel Beslenin: 20 yaşından beri vejetaryen olan Scharffenberg, yumurta ve süt ürünleri dışında tamamen bitkisel besleniyor. Mango, hurma, patates ve kuruyemişleri sıklıkla tüketiyor.
Doymuş Yağları Sınırlayın: Hayvansal yağlardan kaçınan Scharffenberg, fındık ve tohum gibi bitkisel yağ kaynaklarını tercih ederek hipertansiyon ve yüksek kolesterol riskini azaltıyor.
Şekeri Azaltın: Scharffenberg, ilave şekeri günde 25-50 gramın altında tutmayı öneriyor ve tatlı yerine taze meyve ve kaju püresi gibi doğal alternatifler tüketiyor.
Dr. Scharffenberg, genlerin yaşam süresini belirlemede tek başına yeterli olmadığını, alışkanlıklarımızın kontrolümüzde olduğunu ve uzun ve sağlıklı bir yaşamın herkes için mümkün olduğunu vurguluyor.
