Uzman diyetisyenlere göre istavrit, yüksek omega-3 yağ asidi, D vitamini ve çinko içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen en güçlü deniz ürünlerinden biri.
Düzenli olarak tüketildiğinde vücudun direncini artırarak soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Ayrıca istavritin içerdiği selenyum ve B12 vitamini, kış aylarında görülen yorgunluk ve halsizlikle mücadelede de önemli rol oynuyor.
Uzmanlar, istavritin haftada en az iki kez tüketilmesini öneriyor. Fırında veya ızgarada pişirilen istavrit, hem düşük kalorili hem de yüksek proteinli bir seçenek sunuyor.
Kızartma yöntemiyle pişirildiğinde besin değerinin azaldığını hatırlatan uzmanlar, “balığı pişirirken yağ oranına dikkat edin” uyarısında bulunuyor.
Balıkçılar, istavritin en lezzetli döneminin Kasım ile Mart ayları arası olduğunu belirtiyor.
Soğuk denizlerde yetişen istavrit, bu dönemde yağlanma oranı yüksek olduğu için hem daha doyurucu hem de daha besleyici hale geliyor.
İstavrit sadece bağışıklığı güçlendirmekle kalmıyor; aynı zamanda kalp-damar sağlığını koruyor, beyin fonksiyonlarını destekliyor ve kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı oluyor.
Bu nedenle özellikle kış aylarında hem yetişkinlerin hem de çocukların beslenme listesinde mutlaka yer alması öneriliyor.
Uzmanlara göre istavrit, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kış aylarında vücudu hastalıklara karşı doğal olarak koruyor.
Yani bu kış sofranızda istavrite yer açarsanız, hem bağışıklığınızı güçlendirebilir hem de grip mevsimini daha kolay atlatabilirsiniz.
