Yoğurt ve kefir probiyotik açısından zengin olsa da, kimchi ve kombucha sindirim sağlığına daha güçlü etkileriyle öne çıkıyor. Laktoz içermemeleri de yoğurt tüketemeyenler için harika bir alternatif sunuyor.
Kore’nin ünlü fermente sebze karışımı kimchi, Lactobacillus plantarum gibi yararlı bakterilerle dolu. 2024 yılında yapılan bir araştırma, kimchi’nin bağırsak florasını çeşitlendirdiğini ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) belirtilerini hafiflettiğini gösterdi. Sarımsak, zencefil ve acı biber gibi bileşenleri sayesinde bağırsak iltihabını da azaltmaya yardımcı olur.
Yüksek lif içeriği sayesinde kimchi kilo kontrolüne destek olur ve sindirimi düzenler. Uzmanlar, düzenli tüketiminin bağırsak florasını doğal olarak iyileştirdiğinin altını çiziyor.
Fermente çay olan kombucha, Lactobacillus ve Bifidobacterium türlerini artırarak sindirimi kolaylaştırır. Özellikle antibiyotik kullanımından sonra bozulan bağırsak dengesini onarmada etkilidir.
2024 tarihli bir çalışmada, kombucha’nın şişkinlik, kabızlık ve hazımsızlık gibi sorunları azalttığı gözlemlenmiştir. İçeriğindeki glukuronik asit ise karaciğer detoksuna katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini destekler.
