Hawaii’de Çiğ Balık Yiyen Turistin Beyninde Parazit Kurt Bulundu
Bir turist, Hawaii’de yediği suşiden sonra rahatsızlandı ve hastaneye kaldırıldı. Doktorlar, turistin beyninde parazit bir kurt tespit etti.
Turist, tatilinde Tayland, Japonya ve Hawaii’de çiğ balık, salyangoz ve benzeri gıdalar tüketmişti. Uzmanlar, turistin beynindeki parazitin sümüklü böcek ve salyangoz gibi deniz ürünlerinde yaygın olduğunu söyledi.
Nevada Üniversitesi’nden Dr. Brian Labus, “Hiçbir gıda hazırlama süreci tamamen kusursuz değildir. Her zaman bir risk vardır.” uyarısında bulundu.
Uzmanlar, birçok balığın doğal olarak parazit taşıdığını, ancak doğru dondurulmasının parazitleri öldürdüğünü belirtti. Ancak suşi yapımında kullanılan balıkların yeterince dondurulmaması veya hijyenik olmayan koşullarda hazırlanması parazitlerin yeniden aktif hale gelmesine neden olabilir.
